Na špagety do Bologni?

Boloňské špagety

V rámci naší italské tour jsme si naplánovali kratičkou zastávku v Bologni. Že se vám hned vybaví boloňské špagety? Nejste jediní, nicméně italská kuchyně tuhle kombinaci nezná. ☝️ Boloňská omáčka se tradičně servíruje s jiným druhem těstovin, například s těstovinami typu tagliatelle, pappardelle, fettuccine, nebo se používá pro přípravu lasagní. 

"...bolonské špagety neexistujú, napriek tomu, je tento názov známy po celom svete."

Bologna: La Dotta, La Rossa, La Grassa

Město Bologna se těší těmto třem přívlastkům: vzdělaná, červená a tlustá. Proč těmto třem? Vzdělaná, neboť město je proslulé nejstarší univerzitou v Evropě a díky ní je město plné studentů. Červená z toho důvodu, že většina historických budov je postavena z červených cihel a proč tlustá? Pravděpodobně proto, že boloňská kuchyně je bohatá na krémové omáčky, masová jídla a různé druhy sýrů.

Co musíte vidět v Bologni

Italská Bologna je velmi klidným a příjemným místem, které rozhodně doporučujeme navštívit. Zajímá vás, co stojí za vidění? Tohle jsou TOP tři věci, které radíme nevynechat. 🙂

boloňské věže: Asinelli a Garisenda

Tyto dvě věže představují symbol města Bologna, různě po městě jich můžete dohledat celkem 18, v minulosti jich tu stávalo přibližně 200. 

bazilika San Petronio

Slavná gotická bazilika San Petronio se nachází na hlavním náměstí Piazza Maggiore a pyšní se titulem: 5. největší kostel na světě. 

Neptunova fontána

Na náměstí Piazza del Nettuno najdete jednu z nejkrásnějších fontán Itálie, Neptunovu fontánu, s bronzovou sochou Neptuna. Fontána je oblíbeným místem pro setkávání, obdobně jako kůň na Václaváku.

Zajímavosti o Bologni

• Říká se, že kraj Emilia-Romagna, do nějž město Bologna spadá, není krajem konzumentů pizzy (ve srovnání se zbytkem Itálie), proto ji nenajdete na každém rohu. Raději si dopřejte pořádnou porci lasagní nebo tagliatelle. 
• Dostanete-li chuť na něco sladkého a osvěžujícího, doporučujeme ochutnat zdejší pistáciovou zmrzlinu. Nebuďte překvapeni, když narazíte na gelateriu, kde vám dají vybrat až z deseti druhů této studené pochoutky.
• Město Bologna je významným železničním uzlem. Do hodiny dojedete do Florencie či Milána a za necelé dvě hodiny můžete být v Benátkách.
• Další zajímavostí města je podloubí. Jeho celková délka se přibližuje 40 km. V létě vás schová před sluníčkem, na podzim vás ochrání před deštěm. 
• Bologni se také přezdívá malé Benátky. V minulosti byla Bologna jedním z důležitých center obchodu, a to právě díky síti kanálů. Stala se tak významným dopravním uzlem, který spojuje sever a jih Itálie. V současnosti je památkou na kanály v Bologni jediné místo, které najdete na adrese: Via Piella 14. Právě tam se nacházejí Malé (ukryté) Benátky. 

Příště vás vezmeme do slibované Pisy. Děkujeme za přízeň, srdečně zdravíme ze slunné Itálie. 🇮🇹

Zdroj citátu:

• https://hnonline.sk/style/gastro/1906537-slavne-bolonske-spagety-neexistuju-sme-znami-niecim-inym-vyhlasil-primator-bologne